Reunidos en Logroño, el 29 de marzo de 2006, los representantes de la Licenciatura en Enología de las 8 Universidades Españolas que imparten esta titulación y el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, ante la desaparición del título de Enología dentro de la propuesta de catálogo de títulos de grado presentada por el Consejo de Universidades el pasado día 14 de marzo, han hecho público el siguiente comunicado:

1.Todos los países de la CEE con amplia tradición vitivinícola poseen títulos específicos de Enología. Asimismo, los nuevos países productores como EEUU y Australia también poseen títulos específicos para la formación básica universitaria de enólogos.

2. España es el tercer productor mundial de vino y la mayor superficie vitícola del mundo. ¿Acaso la industria enológica española no merece que su universidad forme enólogos como ocurre en los principales países productores de la Unión Europea?.

3.Tanto las empresas del sector, representadas por la Federación Española del Vino, como las denominaciones de origen, representadas por la Asamblea de Denominaciones de Origen de España, como la profesión, representada por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, como los aquí firmantes, responsables de la formación actual de enólogos están unánimemente de acuerdo en que España necesita un Título de Grado en Enología.

Si realmente queremos que el Vino Español mantenga, e incluso incremente, sus cuotas de mercado, en un futuro en el que la competencia mundial será cada vez más intensa, es imprescindible disponer de enólogos adecuadamente formados. Por estas razones, los abajo firmantes quieren hacer constar su enérgico rechazo y solicitar al Ministerio de Educación y Ciencia que incluya el título de Enología dentro del catálogo de títulos de Grado. ¿O acaso tendremos que retroceder en el tiempo y volver a aquellas épocas en que tan sólo podíamos formarnos en el extranjero?

Dominico Guillén Sánchez.Universidad de Cádiz
Antonio Díaz Alonso.Universidad de Córdoba.
Julia Marín Expósito.Universidad de Extremadura
Rosario Garcia Gómez. Universidad de La Rioja.
Manuel Gómez Pallarés. Universidad de Valladolid.
Nuria Martí Bruñó. Universidad Miguel Hernández.
Domingo Salazar Hernández. Universidad Politécnica de Valencia
Fernando Zamora Marín. Universidad Rovira i Virgili.
Vicente Sánchez Migallón. Federación Española de Asociaciones de Enólogos