La línea de investigación titulada"Olivicultura y Elaiotecnia" estudia:

1-Calidad del aceite de oliva virgen/Análisis sensorial/Elaboración de alimentos con aceite de oliva
2-Factores agronómicos y tecnológicos que influyen en la calidad del aceite de oliva virgen./Proceso de elaboración de aceite de oliva virgen./Propiedades bioactivas de los compuestos minoritarios del aceite de oliva virgen
3-Mejora genética de Olivo, marcadores moleculares, olivo silvestre
4-Elaboración de aceite de oliva y calidad
5-Recursos genéticos cultivados y silvestres de olivo/Mejora genética de olivo
6-Estudio del metabolismo de los compuestos de interés nutricional y sensorial del aceite/Estudio de la incidencia de la tecnología postcosecha sobre la calidad de del fruto y del aceite.

 

Responsable

BELTRAN MAZA, GABRIEL

                Investigador titular. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-4281-9132

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Miembros

        AGUILERA HERRERA, MARÍA DE LA PAZ

                Técnica especialista titular. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-7657-1438

                Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

DE LA ROSA NAVARRO, RAÚL

               Investigador científico . IAS-CSIC

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-0752-9607

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.ias.csic.es

JIMÉNEZ MÁRQUEZ, ANTONIO

                Investigador titular. IFAPA

                https://ORCID.ORG/0000-0001-7254-1496

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

LEÓN MORENO, LORENZO

               Investigador titular. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-5664-3393

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

        SÁNCHEZ ORTIZ, ARACELI

               Investigadora titular. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0003-1648-2924

               Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.