Organizada por el aula de Cultura Gastronómica de la UCO, y en colaboración con el restaurante La Abaceria de Córdoba, se ha celebrado una presentación/ degustación de productos cárnicos cordobeses, en la que han
participado, con sus preparaciones, varias de las firmas mas arraigadas y significativas del sector. Se presentaron diversos productos tradicionales, junto a otros de nuevo diseño y desarrollo, acompañados por el vino tinto de la Cooperativa La Aurora de Montilla que complementó la degustación. Pudo comprobarse el esfuerzo que el sector está realizando tanto por lo que se refiere a la calidad de los elaborados tradicionales del ibérico como al desarrollo de nuevos productos cocinados o precocinados adaptados a las necesidades actuales.