El jueves 17 de mayo, a partir de las 11 horas, en el Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos (Campus de Rabanales), tendrá lugar una jornada sobre "Modernas técnicas de presentación de alimentos. Los productos mínimamente procesados de cuarta, quinta y sexta gama", organizada por el Aula de Cultura Gastronómica de la Universidad de Córdoba. Se iniciará con una intervención a cargo de la profesora Maria Teresa Sánchez Pineda de las Infantas sobre " Las frutas de IV y V gama", para seguir, a las 12 horas con otra sobre " Unidad móvil de envasado. Diseño y elaboración de productos de iV, V y VI gama" a cargo de Juan Luis Mejías García del Grupo Abelló-Linde SA. Por último , a las 13 horas, habrá un cocktail de productos de IV, V y VI gama. La inscripción es gratuita y cabe formalizarla a través del correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla