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Mostrando artículos por etiqueta: aceite de oliva
La variedad de olivo determina la concentración de antioxidantes del orujo
SCAI informa: La Unidad de Espectrometría de Masas y Cromatografía del SCAI ha desarrollado un método instrumental para evaluación sensorial de aceites de oliva de acuerdo al reglamento UE 2568/91.
La UCO desarrolla un proyecto para valorizar el alperujo del aceite de oliva
PROYECTO FRUITFLYNET-II | Optimizan una trampa para el monitoreo de la mosca del olivo
SCAI informa: desarrollan un método rápido y sencillo que permite autentificar dos alimentos básicos de la cocina mediterránea como es el azafrán y el aceite de oliva.
¿Qué hacemos con todo el aceite usado que producimos?
Validan un nuevo método más rápido y fiable para categorizar el aceite de oliva
ARISTOIL. Un nuevo método para cuantificar fenoles, los compuestos ‘estrella’ del aceite de oliva
Córdoba y Jaén dominaban el mercado del aceite hace 2.000 años
La UCO analiza la importancia del aceite de oliva en la antigüedad en ‘La Universidad Responde’
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