Ciencia

Ciencia (1428)

La aplicación de los cultivos bioprotectores en alimentos se muestra como la mejor alternativa a los conservantes químicos. Esta ha sido una de las principales conclusiones alcanzadas por los expertos que han asistido esta semana a la I Jornada Técnica sobre nuevos avances en Cultivos Bioprotectores aplicados a alimentos, celebrada en el campus universitario de Rabanales.

Medio centenar de trabajos científicos se expondrán en las Jornadas de Jóvenes investigadores en Materiales Funcionales, organizadas por la UCO y la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio

A lo largo de las jornadas, que han contado con la asistencia de un centenar de personas, se han presentado algunos proyectos innovadores que desde distintos ámbitos emplean herramientas de investigación participativa y colaborativa

El proyecto FLOROLIVE+ de la Universidad de Córdoba generará biomarcadores y metodologías capaces de predecir la duración de la fase juvenil del olivo

Las jornadas, que se celebrarán del 13 al 17 de noviembre, están dirigidas especialmente a estudiantes de Máster, Doctorado o personal investigador de carácter independiente

Según una investigación internacional en la que ha participado Pablo González, investigador del Departamento de Ingeniería Forestal de la UCO, el mejor momento para aplicar biopesticidas contra las plagas de langostas es cuando estas aún no han entrado en su etapa adulta, concretamente en torno a los 20 días tras la eclosión de los huevos.

En el laboratorio del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, que alcanza en nivel de bioseguridad 3, se estudia la resistencia a los antibióticos, los virus que infectan a las bacterias o las tecnologías de bioconservación que garantizan la seguridad y la inocuidad de los alimentos

Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba caracteriza un nuevo factor de transcripción que regula, durante la maduración de las fresas, la producción de antocianinas encargadas de darle el color rojo

Las personas interesadas en participar tendrán hasta el 22 de mayo para enviar un vídeo de tres minutos en el que compartan de forma divulgativa el contenido y los objetivos de su tesis doctoral

En el encuentro, que tendrá lugar a lo largo de dos jornadas en la UCO, se presentarán proyectos científicos realizados por jóvenes de España, Francia, Austria y Suecia

Página 22 de 102