La Asociación de Antiguos Alumnos y Alumnas de la ETSIAM “Ruiz Santaella” reunió el pasado 24 de junio a más de 40 representantes del ecosistema agroalimentario cordobés en la primera edición del Foro de Innovación Agroalimentaria de Córdoba, que nace con la vocación de convertirse en punto de encuentro de referencia para debatir sobre las preocupaciones del sector y explorar las últimas tendencias y tecnologías transformadoras que ayuden a fortalecer mediante propuestas conjuntas y acciones colaborativas del tejido productivo y empresarial de la cadena agroalimentaria cordobesa.
La iniciativa se enmarca en el proyecto “Impulso del Ecosistema de Innovación Agroalimentaria del municipio de Córdoba”, gracias a la financiación del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba, en la convocatoria ESAL 2023. En la presentación de esta nueva iniciativa, Blanca Torrent, presidenta del IMDEEC y primera teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba, ha destacado que Córdoba está demostrando ser un referente en innovación agroalimentaria, gracias a su compromiso con el cambio climático, la tecnología y la sostenibilidad y afirmó que es esencial que se continúe poniendo en valor esta capacidad para seguir liderando el progreso en el ámbito agroalimentario.
Mª del Carmen del Campillo, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), de la que surge la Asociación “Ruiz Santaella”, destacó el papel del suelo como mitigador del cambio climático y la importancia de tener un sistema agroalimentario resiliente que debe aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías y la inteligencia artificial para superar los retos actuales y avanzar juntos de la mano del sector, en una colaboración con la Escuela que, aseguró, seguirá potenciando. Por su parte, la vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universidad de Córdoba, Lourdes Arce, destacó el talento de sus investigadores como principal valor de la institución académica y puso a disposición del sector la capacidad de la Universidad para canalizar adecuadamente los fondos de innovación hacia las empresas que en colaboración con ellas garantice que los recursos sean utilizados de manera efectiva y eficiente.
Mercados de carbono e inteligencia artificial
En esta primera edición del Foro se abordaron dos asuntos de actualidad para dinamizar el debate. En primer lugar intervino Juan Sagarna, director de Sostenibilidad, Calidad e Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de España, que ha resaltado las oportunidades de los mercados de carbono y su impacto en el sector agroalimentario, y las posibilidades que ofrece a productores, empresas e industria agroalimentaria para aprovechar sinérgicamente el papel de las explotaciones agrícolas y ganaderas en su contribución a la mitigación del cambio climático mediante el secuestro de carbono en el suelo y la reducciones de emisiones. Actualmente se recomienda prudencia en un mercado que Europa está regulando, pero al que habrá que estar muy atentos, en opinión de Juan Sagarna, como complemento a las medidas agroambientales y los ecorregímenes de la nueva PAC que fomentan la sostenibilidad de la producción primaria.
Por su parte, la directora de la Cátedra Internacional de Inteligencia Artificial y Agricultura de la UCO y catedrática de la ETSIAM, Rosa Gallardo, ha presentado tres proyectos que durante los próximos tres años y medio ofrecerán servicios a las empresas del sector agroalimentario mediante acciones que impulsarán la investigación, la formación, la divulgación y la transferencia de conocimiento científico-técnico e innovaciones en Inteligencia Artificial (IA), así como pruebas para testear y validar de soluciones IA o robótica en el sector agroalimentario que se encuentran en las etapas finales de desarrollo gracias al proyecto europeo AgrifoodTEF o mediante talleres, pruebas de concepto, demostraciones o Living Labs para impulsar la digitalización en el ámbito andaluz gracias a Andalucía Agrotech EDIH. Rosa Gallardo ha puesto en valor la colaboración público-privada que acompañan a estas iniciativas y el denominador común de la utilidad de las tecnologías digitales más avanzadas para contribuir al impulso de las empresas del tejido agroalimentario que el ecosistema cordobés puede aprovechar.
Durante el debate abierto, representantes de importantes empresas, cooperativas e industrias agroalimentarias, así como investigadores de la Universidad de Córdoba, IFAPA, agricultores y ganaderos, organizaciones profesionales agrarias, asociaciones, empresas y startups tecnológicas, entidades financieras y representantes del gobierno municipal, han compartido su visión sobre los asuntos tratados y otros frentes abiertos en la actual situación geopolítica y económica mundial. El Foro se ha convertido en un verdadero punto de encuentro para la innovación y la colaboración en el sector agroalimentario y pone de manifiesto la capacidad empresarial y científica de la provincia de Córdoba en la cadena de valor alimentaria.
La Asociación “Ruiz Santaella” de la ETSIAM, promotora del foro, se posiciona como un actor que puede desempeñar un papel clave en el desarrollo del sector agroalimentario cordobés aglutinando al tejido profesional y empresarial que es referente en el panorama nacional y reclama mayor protagonismo en los foros de toma de decisiones en los ámbitos regional, estatal y europeo. Tanto por su aportación al valor de la producción agraria como por su apuesta, ya demostrada, por liderar la innovación de la mano de las últimas tecnologías, como la inteligencia artificial, el sector agroalimentario cordobés espera ser relevante en las decisiones que condicionarán su futuro más próximo. Entre las reivindicaciones, tanto las startups y las pequeñas empresas como la industria y los productores reclaman mayor atención, agilidad y apoyo de las administraciones a sus iniciativas orientadas a la sostenibilidad, la rentabilidad y la creación de empleo en nuestro territorio.
Desde la Asociación “Ruiz Santaella” se continuará trabajando para servir de altavoz de las necesidades e iniciativas del sector, y para contribuir a la colaboración efectiva entre los diferentes actores de la cadena agroalimentaria que ha supuesto una de las mayores contribuciones de este Foro que, no solo lo justifica, sino que anima a todos los participantes a seguir desempeñando un papel crucial para el crecimiento y la competitividad de la región.
La organización agradeció a todos los participantes, ponentes y colaboradores su contribución al éxito de convocatoria del I Foro de Innovación Agroalimentaria de Córdoba. “Estamos comprometidos a seguir trabajando para promover la innovación y el desarrollo en el sector agroalimentario, y ya estamos planificando nuevas iniciativas para colaborar en red y continuar impulsando avances que nos beneficien a todos” concluyó el presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos y Alumnas de la ETSIAM “Ruiz Santaella”, Adolfo Peña.